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　　做法：洗净宰好鲫 鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味

即可品尝。,　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油
，待油六成热下鱼 ，煎至微 黄
。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎
煮
好 
的鲫鱼和其他材料  ，武火煮沸，转
中小火煲一个半 小时，下盐调 味即可品尝。